Karabiber, antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir. Tanınmış bir baharat olmasına rağmen, karabiber hala yaygın olarak yanlış anlaşılan bir baharattır. Bu yazı, bu harika bitki ve baharatın hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için çeşitli faydalı etkilerini keşfedecek.
Bazı minyon Etimesgut escort kadınlar, alnına taze biber sürmenin baş ağrılarını hafifletebileceğini düşünüyor – bunun gerçek bir etkisi olduğuna dair kesin bir kanıt olmasa da. Ancak faydaları söz konusu olduğunda, bunun geldiği yerde çok daha fazlası var – karabiberin antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği gösterilmiştir. Karabiber hem Çinliler hem de Japonlar tarafından binlerce yıldır kullanılmaktadır. Aslında karabiber ekimi M.Ö. 2000 yıllarına tarihlenen yazılı kayıtlarla M.Ö. Çin’de. Bu baharatın en eski yazılı kanıtı, MÖ 6000 yılına kadar uzanan Sanskritçe’de bulunabilirken, kelimenin kendisinin, güney Hindistan ve kuzeydoğu Sri Lanka’dan gelen Proto-Dravidian adlı eski bir dilden türetildiği düşünülmektedir. Karabiber hem Çinliler hem de Japonlar tarafından binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Batı dünyasında karabiber astımı, soğuk algınlığına bağlı öksürükleri, romatoid artriti, spazmlı öksürükleri ve astım ataklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Bakteri istilasına karşı da yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Karabiber yüzyıllardır kullanılmaktadır – antik Çin’de bir zamanlar ilahi bir bitki olduğuna ve ayrıca uzun ömürlülüğü desteklemek için kullanılan ‘göksel bir baharat’ olduğuna inanılıyordu. Ortaçağ Avrupa’sında, iyileşme yeteneklerine yardımcı olmak için hastalara karabiber verilirdi.
Karabiber ayrıca yemek pişirmek ve pişirmek için kullanılır.
Bu, karabiberin daha popüler kullanımlarından biridir ve tavada kızartma yemeklerini, Tay körilerini, Hint körilerini ve Japon kızartma yemeklerini tatlandırmak için kullanılanlar da dahil olmak üzere birçok Asya baharat karışımında önemli bir bileşendir. Ayrıca Amerika’daki birçok şef tarafından gurme yemeklerini tatlandırmak için kullanılır. Hassas, ince bir tatlı tadı vardır. Amerika’da karabiber, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok yemekte kullanılır:
– Kızartmalar: Sığır eti, Tavuk ve domuz eti.
– Deniz ürünleri: Karides, ıstakoz ve yengeç.
– Makarna yemekleri: Spagetti sosu, carbonara sosu, pesto ve diğerleri. Amerika Birleşik Devletleri’nde tavuk çorbası ve chili con carne (doğranmış etten yapılan baharatlı bir güveç) baharatlamak için kullanılır. Ayrıca tavuk ve mantar çorbası gibi kremalı çorbalara ve balıklara tat vermek için de kullanılır.
– Soslar: Ot sosları, ıspanak salatası sosları, ton balıklı salata sosları vb. Patates salatası ve lâhana salatası gibi diğer salatalara da tat verir.
– Soslar: İstiridye sosu, susam sosu, soya sosu, minyon eskort limon biber sosu, pastırma ve ketçap sosları.
Ohaaa, bu kadar faydalı bilgiyi bulabileceğimi düşünmemiştim harikasınız diyebilirim, aydınlandım resmen çok teşekkür ederim